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Sidrería La Cachimba
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Asturias en tu plato
Auténticos sabores de la tierra. Todos los precios en euros, IVA incluido.
Entrantes
Ensaladas
Del Cantábrico
De los praos
Platos de cuchara
Postres
Entrantes
"Astureños" tequeños con queso ahumado de Pría (6 und.)
12€
Bastones de patata con salsa Kimchi
6 unidades de patata hojaldrada frita con nuestra salsa Kimchi.
Molusco, crustáceos, pescado
10,9€
Berenjena con miel y queso de cabra
Tiras de berenjena empanadas con queso de cabra a la plancha y miel de flores.
Cereales, lácteos
14,5€
Burrata de Puglia al pesto con tomates deshidratados
Queso Burrata con tomates deshidratados, compota de manzana y salsa pesto.
Lácteos, frutos cáscara
14,95€
Chorizo a la sidra
Cazuela de chorizo asturiano con su salsa.
Sulfito
11,9€
Croquetas caseras de jamón, chosco y queso "La Peral" (6 uds.)
A elegir entre jamón, chosco (chorizo ahumado asturiano) o queso La Peral.
Lácteos, huevos, cereales
12€
Crujientes de morcilla con miel (6 uds.)
Bastones de morcilla de arroz con pasta filo y miel de flores.
Cereales
12€
Ensaladilla rusa
Cremosa con atún, patata, huevo y zanahoria.
Huevos, pescado
10,9€
Pastel de cabracho
Casero, servido con pan tostado.
Sulfito, huevos, cereales, lácteos, pescado
10,9€
Patatas al Cabrales
Fritas, con suave salsa de Cabrales.
Lácteos
8,9€
Patatas revolconas con chistorra
Patata machacada y aderezada con pimentón, con chistorra frita.
8,9€
Setas rebozadas con ali-oli
12,9€
Tortos variados de Cabrales y picadillo
9,9€
Ensaladas
Ensalada de cecina y aguacate con nueces, manzana y Cabrales
Mezclum de lechugas con manzana, aguacate, Cabrales, nueces, cecina y vinagreta de mostaza y miel.
Frutos cáscara, lácteos
16,9€
Ensalada de pimientos con bonito del norte
Pimientos rojos asados por nosotros y bonito del norte.
14,9€
Ensalada de tomate de temporada con vinagreta de mostaza
13,9€
Del Cantábrico y alrededores
Bacalao en tempura con ali-oli de miel
4 teclas de bacalao Skrei rebozado en harina de tempura.
Cereales, pescado, huevos
17€
Chipirones a la plancha
Con salsa de mojo picón.
Molusco
17€
Gambas a la plancha (250 gr.)
Con sal Maldon.
Crustáceos, sulfito
24€
Merluza a la asturiana
Cola de merluza al horno en salsa con almejas y langostinos.
Cereales, sulfito
17€
Pulpo a la brasa ahumado con patata revolcona
2 patas de pulpo a la plancha ahumado.
Molusco
21,5€
De los praos asturianos
Cachopo de cecina, queso Cabrales y pimientos
2 filetes de ternera asturiana rellenos, con patatas fritas.
Lácteos, cereales, huevos
33,9€
Cachopo de chosco y queso ahumado de Pría
Relleno de chosco de Tineo y queso ahumado de Pría, con patatas fritas.
Lácteos, cereales, huevos
33,9€
Cachopo de jamón y queso curado
Relleno de jamón ibérico y queso curado, con patatas fritas.
Lácteos, cereales, huevos
33,9€
Entrecot (250 gr.)
Carne I.G.P. asturiana a la plancha con patatas fritas.
23,5€
Entrecot (600 gr.)
37,5€
Escalopines al Cabrales
3 filetes de ternera rebozados, con patatas fritas y salsa de Cabrales.
Lácteos, huevos, cereales
16,9€
Hamburguesa (lechuga, tomate, queso ahumado y cecina)
180 gr. de ternera I.G.P. asturiana en pan brioche.
Cereales, lácteos
13,9€
Quesadilla de ropa vieja con guacamole
13,9€
Solomillo de vaca asturiana (250 gr.)
Con patatas fritas.
27,5€
Steak tartar (ternera asturiana)
Picada a cuchillo, cebolla, pepinillos, huevo, perrins, tabasco y limón.
Mostaza, huevos
19,9€
Platos de cuchara
Callos a la asturiana (ración)
14,5€
Fabada asturiana (ración)
Auténtica faba asturiana con su compango.
14,5€
Verdinas con almejas y langostinos (ración)
Molusco, crustáceos, pescado
17,9€
Postres
Frixuelos rellenos de crema pastelera de café
Cereales, lácteos, huevos
5,95€
Maceta de "Oreo" con helado y galleta
Cereales, huevos, lácteos, soja
6€
Tarta de la abuela (chocolate con galleta)
Cereales, lácteos, huevos
5,95€
Tarta de queso
Lácteos, cereales, huevos
5,95€
Tiramisú
5,5€
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